---

น้ำสลัดที่มีจำหน่ายในร้าน Strongbakery  ข้อแตกต่างระหว่างมายองเนสและสลัดครีม แม้ว่ามายองเนสกับสลัดครีมมีลักษณะคล้ายคลึงกันมากเพราะมีส่วนประกอบหลักเหมือนกันคือไข่แดง น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู แต่ส่วนผสมเหล่านี้จะอยู่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน สลัดครีมมีสัดส่วนเปรียบเทียบของไข่แดงต่อน้ำมันมากกว่าโดยสังเกตได้จากสีที่จะเข้มกว่า สลัดครีมจะมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูในปริมาณน้อยกว่าและมีส่วนผสมของไขมันหรือน้ำมันน้อยกว่ามายองเนส นอกจากนี้สลัดครีมจะมีการปรุงรสให้มีรสชาติหวานนำมีความข้นน้อยกว่าเหมาะสำหรับไปราดบนสลัดผักเพื่อรับประทานทันที ในขณะที่มายองเนสจะมีความเปรี้ยวและเหมาะสำหรับไปผสมทำซอสอื่นๆ เช่น Aioli ซอสฮอลแลนเดซ Thousand Island หรือ ทาร์ทาร์ซอส (Tartare Sauce) หรือใช้ตกแต่งจานอาหารหรือใช้เป็นเครื่องดิป ซึ่งสามารถแยกความแตกต่างได้ดังนี้ สลัดครีม (Salad cream) – เป็นซอสของทางอังกฤษ ถูกคิดค้นครั้งแรกในปี 1914 โดยบริษัทไฮนซ์ นิยมกันมากในชนชั้นกรรมกรในอังกฤษและต่อมาก็ได้รับความนิยมกันแพร่หลาย – สลัดครีมไขมันน้อยกว่ามายองเนส 30-50% – สลัดครีมมีส่วนผสมของไข่แดงมากกว่าสีจะเข้มข้นกว่า – สลัดครีมจะมีรสชาติหวานมากกว่ามายองเนส – มีหน้าที่หลักคือผสมในสลัดผัก มายองเนส (Mayonnaise) – เป็นซอสของทางประเทศฝรั่งเศส – มายองเนสมีไขมันมากกว่า 30-50% – มายองเนสมีส่วนผสมของไข่แดงน้อยกว่า – รสชาติเปรี้ยวกว่าสลัดครีม – เป็นซอสพื้นฐานที่นำไปทำเป็นซอสชนิดอื่นๆ ได้เช่น Tartar sauce, Thousand island dressing, Aioli และ Remoulade ใช้เป็นซอสดิปและตกแต่งจานอาหาร