มายองเนสโฮมเมด

bakery

มายองเนสโฮมเมด

ส่วนประกอบ

– น้ำมันรำข้าว 1 1/2 ถ้วย

– ไข่แดง3 ฟอง

– มัสตาร์ด1 ช้อนชา

– น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ

–  เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ มายองเนสโฮมเมด

เริ่มจากการตีไข่แดงมัสตาร์ดน้ำส้มสายชู และเกลือ ในชามผสม (ไม่ควรใช้ชามผสมที่เป็นโลหะ) ให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่น้ำมันรำข้าวลงในส่วนผสม โดยให้ตีส่วนผสมขณะที่ใส่น้ำมันลงไปด้วยตีให้เข้ากันดี เมื่อเข้ากันแล้วเราก็จะได้มายองเนส ซึ่งมายองเนสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในกล่องสุญญากาศได้ 4 วัน

 

โฮมเมดมายองเนส สูตร2

ส่วนผสม

– ไข่ไก่ 3 ฟอง

– น้ำมันคาโนล่า  1 ถ้วย

– เยลโล่มัสตารด  1 ช้อนชา

– เกลือ  เล็กน้อย

– พริกไทยดำ เล็กน้อย

– น้ำเลมอน 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

นำไข่ไก่มาแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน จากนั้นนำไข่แดงใส่ลงในชามผสมแล้วจนไข่แดงฟู ตามด้วยการใส่มัสตาร์ดลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำมันลงไปในชาม โดยการค่อยๆ เติมน้ำมันลงไปช้าๆ และตีผสมให้เข้ากันไปเรื่อยๆ เมื่อใส่น้ำมันจนหมดจะได้เป็นลักษณะครีมข้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำเลมอน และชิมรสชาติ แล้วตีให้เข้ากันอีกรอบ ก็จะได้มายองเนสเนื้อครีมข้น

กลับหน้าบทความ

สินค้าทั้งหมด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *